Haben Sie schon von Amalaki gehört? Diese winzige indische Frucht ist ein großer Schatz der ayurvedischen Medizin, die sie seit über 2.500 Jahren verwendet.
Sein hoher Gehalt an Antioxidantien und Vitamin C hilft, den Körper von freien Radikalen zu reinigen, stark das Immunsystem zu stimulieren und nährt das Körpergewebe. Mehr über dieses Kraut erfahren Sie in unserem Artikel Amalaki – himmlische Frucht Indiens.
Wir möchten Sie hier anleiten, wie Sie effektiv von dieser traditionellen ayurvedischen Frucht profitieren können. Seit 15 Jahren verarbeiten wir Amalaki in unserer handwerklichen Kräutermanufaktur und bieten es Ihnen in mehreren Varianten an.
Gebrauchsanleitung zu Amalaki
Amalaki ist ein hervorragendes Nahrungsergänzungsmittel, entweder als getrocknete Frucht als traditionelle ayurvedische Fertigfrucht oder gekocht in einem ayurvedischen Elixier, sowie als reines gemahlenes Pulver in RAW-Qualität, das als ayurvedischer Tee verwendet werden kann, heißes Amalaki mit Honig oder mit gemischten frischen Früchten als ayurvedischer Smoothie. Es liegt an Ihnen, was Sie wählen. Wir werden alle Optionen Schritt für Schritt durchgehen.
AMALAKI als:
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Traditionelle Trockenfrucht (Prävention & Immunität)
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Ayurvedisches Elixier (Regeneration & Vitalität)
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Heisses Amalaki-Getränk mit Honig (Reinigung & Gesundheit)
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Ayurveda-Tee (bei gesundheitlichen Problemen)
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Ayurvedischer Amalaki-Smoothie (für Anregung des Körpers)
Amalaki als Trockenfrucht - Hervorragende Vorbeugung
Sie können die frische Amalaki-Frucht schmecken, aber nur wenige Menschen können sie ganz essen. Sie hat die Größe einer größeren Stachelbeere und ist aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts sehr sauer und bitter. Allerdings hat sie auch einen bitteren, scharfen und süßen Geschmack. Amalaki hat also 5 von 6 Geschmacksrichtungen, die unsere Sinne erkennen können. Daher ist Amalaki ein hervorragendes Präparat zur Harmonisierung aller drei biologischen Energien Vata, Pitta und Kapha. Das individuelle Verhältnis dieser Doshas lässt sich durch eine entsprechend gewählte Ernährung mit den richtigen Geschmacken regulieren.
Amalaki wird Ihnen daher immer in getrockneter, gesüßter, wohlschmeckender Form begegnen. Wichtig ist, ob das Amalaki schonend in natürlicher Umgebung ohne chemischen Stress gesammelt wird, ob es in reifem Zustand ist und womit es gesüßt ist.
Amalaki natural stammt zusammen mit anderen Varianten, die wir anbieten, aus der natürlichen Handkollektion. Kleinbauern, deren einzige Lebensgrundlage oft das manuelle Sammeln von Kräutern und Früchten ist, ernten Amalaki-Früchte von Bäumen in den Regionen, in denen sie natürlich wachsen, oft in den Wäldern rund um ihre Wohnorte. Zuerst sammeln sie die Früchte, verteilen sie auf den Flachdächern ihrer Häuser, wo sie natürlich in der Sonne trocknen und dann die Samen loswerden. Sie verkaufen einen Teil ihrer Ernte direkt an unsere Kräuterproduktion in Kathmandu, wo wir diese Amalaki zur Herstellung von ayurvedischen Tees verwenden.
Interessante Fakten:
In einigen Gebieten wird die Amalaki auch von indigenen Stämmen geerntet. Z.B. Der Soliga-Stamm ist einer der ältesten Stämme Indiens. Dieser Stamm nährt vom Sammeln von Waldfrüchten im Tigerreservat Biligiri Rangaswamy Reserve im südlichen Bundesstaat Karnataka. Sie haben ihre traditionellen Behausungen hoch oben in den Bäumen, die sie vor wilden Tieren schützen und deshalb werden sie Baummenschen genannt.
Wenn Amalaki als Trockenfrucht (Amalaki natural 100g) zum direkten Verzehr in den Mund bestimmt ist, ist das Verfahren etwas anders – frisches Obst wird entsteint und in Stücken geschnitten. Amalaki wird dann in Zuckerrohrsaft getaucht (der frisch gepresste Saft aus Zuckerrohrblättern, den indische Kinder gerne lutschen). Es wird dann mehrmals mit Wasser gespült und auf Trocknungstabletts gelegt. Die Menge an Zuckerrohrsaft wird deutlich reduziert. Anschließend wird Amalaki in Trocknern mit Sonnenenergie mit einer maximalen Temperatur bis 40°C getrocknet.
So entsteht ein Leckerbissen, der ein beliebtes Vitaminpräparat für Kinder und Erwachsene ist. 
TIPP: Zur Vorbeugung bei normaler Arbeitsbelastung empfehlen wir 3 Stücken pro Tag. Bei größerer Belastung, Jahreszeitenwechsel und geschwächter Immunität ist es möglich, das ganze Paket zu essen.
TIPP: Probieren Sie verschiedene Varianten von Amalaki Natural - mit frisch gemahlenen Gewürzen – Ingwer, Zimt, Kardamom und Zitronengras, um seinen Geschmack und seine Wirkung zu bereichern. Hast du sie schon einmal probiert?
Amalaki - Wichtiger Inhaltsstoff ayurvedischer Rezepte
Die traditionelle ayurvedische Medizin verwendet Amalaki in Form von sogenannten Avalehas – Kräutermarmeladen oder Elixieren und als Gesundheitstee/Getränk.
Avalehas - Ayurvedische Kräuterelixiere von Amalaki
In diesem Fall werden die Amalaki-Früchte gekocht, genau wie die Früchte, aus denen normalerweise Marmelade hergestellt wird. So entsteht eine Marmelade, in die ayurvedische Kräuter in verschiedenen Stadien eingemischt werden. Für einige Elixiere werden Wurzeln verwendet (z. B. Ingwer, Ashwagandha - indischer Ginseng, Kurkuma, Süßholz, ...), für einige Früchte (Kardamom, Blätterdach, Pfefferkörner, Koriander, ...), für andere Stängel, Blätter oder Rinde (Guduchi, Zimt, Spargel, Sandelholz, Brahmi, ...). Dann werden geklärte Butter (Ghee) und Honig hinzugefügt.
Eine alte Legende erzählt von dem Weisen Chyawan, der durch den Verzehr dieser himmlischen Frucht seine Gesundheit und Jugend wiederherstellte. Dank der Kombination von Amalaki und anderen Kräutern erreichte er ein hohes Alter. Das berühmteste ayurvedische Elixier wurde dann nach ihm benannt und heißt Chyawanprash. Wir garantieren die Qualität unseres so zubereiteten Chyawanprash und einnehmen es selbst regelmäßig!
TIPP: Morgens und Abends je einen Teelöffel mit Milch/Pflanzenmilch einnehmen. Geben Sie Ihrem Körper eine Energiequelle, die die Kraft von Ojas stärkt – die tiefe Essenz des Immunsystems.
Sie können auch ein ayurvedisches Elixier nach Bedarf auswählen. Weitere Varianten ayurvedischer Elixiere haben wir nach unseren Rezepturen auf Basis von Chyawanprash zubereitet. Diese Elixiere konzentrieren sich auf viele Gesundheitsprobleme wie Knochen und Gelenke, Nervensystem, Leber und Blut, Verdauungssystem, Muskeln, Atmungssystem, Harnwege, Haut und Haut, Fortpflanzungsgewebe und andere.
Hot Amalaki oder ayurvedischer Smoothie?
Fein gemahlenes reines Pulver in RAW-Qualität aus sonnengetrocknetem Amalaki kann als ayurvedisches Heißgetränk verwendet werden (1 Teelöffel mit heißem Wasser aufgießen und nach Geschmack Honig hinzufügen) oder Sie können es einfach als ayurvedischen Smoothie in Kombination mit frischen gemischten Früchten ausprobieren.
Wir empfehlen, das Getränk vor dem Trinken zu mischen, weil das Pulver schnell zu Boden sinkt. Es ist wirklich wertvoll und natürlich, es löst sich nicht auf wie Instantpulver, die viele Farbstoffe, Süßstoffe, Konservierungsmittel und Trennmittel enthalten. Für einen angenehmen Geschmack empfehlen wir Honig oder natürliches Süßungsmittel. In einem ayurvedischen Smoothie wird das Pulver in das Fruchtfleisch vermischt, wo wir es oft nicht erkennen. 
TIPP: Entdecken Sie Kombinationen von Amalaki mit anderen Superfoods wie Moringa, Kurkuma, junger Gerste, Spirulina, Mumio (Shilajit), Ashwagandha, Ingwer, Rosen, Lotus und Shatavari und machen Sie ein Heißgetränk oder einen gesunden Smoothie nach Ihrem Geschmack!
Wussten Sie, dass:
Amalaki hat eine ganz außergewöhnliche sogenannte Retentionsfähigkeit. Es enthält in jeder Situation die maximale Menge an Nährstoffen und damit auch Vitamin C. In der Praxis bedeutet dies, dass Sie bis zu 8 Minuten kochen können und Amalaki 95 % seiner Vitamine behält. Scheuen Sie sich daher nicht, das Amalaki-Pulver mit kochendem Wasser zu übergießen und ayurvedischen Tee kochen (wir empfehlen 3-5 min). Auch in ayurvedischen Elixieren, wo alle Zutaten aufgekocht werden müssen, wird die Wirkung von Amalaki nicht abgeschwächt.
Ayurvedische Tees mit Amalaki
Die letzte und traditionellste Methode, Amalaki zu verwenden, ist als Kräutersud oder ayurvedische Tee. Von unserer Liste von 57 Varianten von Kräutermischungen, die wir von Hand mischen, enthalten 24 davon Amalaki (Emblica officinalis). Die bekannteste ayurvedische Kombination ist Triphala, wo wir die Wirkung von drei Früchten kombinieren – Amalaki (Emblica officinalis) zusammen mit Früchten aus den Bäumen Bibhitaki (Terminalia bellirica) und Haritaki (Terminalia chebula). Diese Kombination, die den Darmtrakt stark entgiftet, ist meist sehr bitter und wird meistens in Kapseln verkauft. Wir empfehlen eher Flüssigkeiten, die der Körper schneller und besser aufnimmt. Deshalb bieten wir Triphala in Form eines ayurvedischen Tees zusammen mit Kräutern an, die seine Bitterkeit reduzieren und daher angenehm schmecken.
Haben Sie sich schon entschieden, welche Methode am besten zu Ihnen passt? Hier ist ein kurzer gesundheitlicher Nutzen von Amalaki:
Entgiftung des Körpers - Stärkung der Immunität - Ernährung und Zellregeneration
Amalaki wirkt als hervorragendes Stärkungsmittel für die optimale Funktion von Immunität, Verdauung, Stoffwechsel, Leber, Blut, Herz, Gehirnaktivität und Nervensystem. Einige Kletterer bringen Amalaki in höhere Lagen, wo sie einen überempfindlichen Magen beruhigen und die Blutbildung und Sauerstoffversorgung des Gewebes stärken müssen. Es beschleunigt die Regeneration des Organismus bei hohem Energieverlust und Arbeitsbelastung und ist auch eine natürliche Vitamin-C-Ergänzung für Kinder.
In Amalaki finden Sie:
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ein breites Spektrum an Antioxidantien (Substanzen, die den normalen Oxidationsprozess reduzieren, der für Alterung und Zelltod verantwortlich ist)
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Vitamine C, B1 und B2
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Bioflavonoide (Vitamine, die den Widerstand der Zellwände gegen das Eindringen freier Radikale unterstützen)
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eine starke Konzentration lebenswichtiger essentieller Aminosäuren
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Mineralien wie Kalzium, Eisen und Phosphor
